VEDUCHINA日语

说到关东煮，大家应该不陌生吧。关东煮，其实是一种源自日本关东地区的料理。也有说是源于我们中国东北的火锅子，后传到日本关东地区。不过终归是在日本关东发扬、传播。所以现在纯正的关东煮都是日式风格。

关东煮的日语本名叫做御田（おでん） ，而关西人则把它称作関东炊き（かんとうだき）、関东煮（かんとうに）。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同，不过要比一般的锅料理制作简便，材料可以随时放进锅里煮。所以冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本关东煮可以在便利店或者路边摊买来吃，在中国、韩国等亚洲国家也非常流行，四处可见。

关东煮的材料非常丰富，包括鱼丸、牛丸、豆腐、煮鸡蛋、白萝卜、海带、竹轮（也叫狮子狗鱼蛋）等等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 那么关东煮的种类有哪些，又怎么读呢？

鱼丸  魚団子（さかなだんご）
蟹肉棒 かにカマ　
虾丸  蝦団子（えびだんご）

竹轮（鱼竹轮、狮子狗鱼蛋） 竹輪（ちくわ）

章鱼 たこ
海带 昆布（こんぶ）
油豆腐 油揚げ
萝卜 大根（だいこん）
鸡蛋 玉子（たまご）
高汤 だし汁（じる）

还有很多小编就不一一列举啦。每次逛街的时候都会犯关东煮的瘾，要拼命地找到一家卖关东煮的店，买上几串装进杯子，拿着它走才安心。或者吃饭没有吃饱，也需要关东煮的陪伴。关东煮虽然说在日本也是属于路边摊、大排档什么的，但是经过高温煮熟了确实是比较卫生的，而且营养也相对丰富，是小吃的不错选择。小编身在上海，觉得上海的关东煮挺好，而且种类也多，像人民广场、来福士什么地方的都不错，便利店的话全家和罗森也是很好的。

看了图片和介绍想吃么？先买几串尝尝鲜吧！

PS:为了大家方便记忆，整理了关东煮各种美味品种！